Quel est le cycle de transformation le plus approprié pour transformer l'huile de palme brute en huile entièrement comestible destinée à l'exportation internationale?

Quel est le cycle de transformation le plus approprié pour transformer l'huile de palme brute en huile entièrement comestible destinée à l'exportation internationale? L'huile de palme brute (OCP) de Malaisie est habituellement raffinée, blanchie et désodorisée par des méthodes physiques pour obtenir de l'huile de palme raffinée, blanchie et désodorisée (rbd Po).Une petite quantité d'huile de palme est chimiquement neutralisée (avec une solution d'hydroxyde de sodium), puis blanchie et désodorisée pour obtenir de l'huile de palme blanchie, désodorisée (NBD Po) neutralisée, que certains préfèrent utiliser à certaines fins spéciales.Le Sous-produit du procédé chimique est l'huile d'acide palmitique (PAO) dont l'acidité est légèrement inférieure à celle de la pfad. L'huile de palme est une graisse plastique souple dont le point de fusion est moyen (33-39 °C).Afin d'élargir son champ d'application, de grandes quantités d'huile sont fractionnées par des méthodes physiques pour obtenir des fractions liquides ou semi-liquides (jusqu'à 24 °C) et des fractions plus dures (jusqu'à 44 °C) appelées acides oléiques.Appelé stéarate. Une fois de plus, de plus en plus de graisses oléiques standard sont fractionnées pour obtenir des graisses oléiques à double fractionnement qui restent liquides à basse température (jusqu'à 19 °C). Le procédé produit également des fractions intermédiaires de palmier (PMF) qui sont utilisées pour tous les équivalents de beurre de cacao réel (CBE) produits dans l'Ouest.