Le sol blanchi est la méthode la plus célèbre pour blanchir la couleur de l'huile de palme.Quoi de neuf dans le blanchiment de l'huile?

Le sol blanchi activé (argile) est utilisé depuis longtemps et avec succès dans le traitement des huiles et des graisses. La qualité du sol blanchi s'est progressivement améliorée, de sorte que l'ajout d'environ 1% à une huile de palme assez bonne atteint la limite de couleur finale idéale de 3 Rouge (5,25 pouces de batterie lovibond)Mais la performance de l'argile blanchie ne peut pas être évaluée uniquement en fonction des facteurs de couleur, car l'élimination des Phospholipides et des métaux traces est également importante pour assurer une stabilité antioxydante maximale et une résistance à la détérioration de la saveur.La mise au point d'Hydrogels de silice, lorsqu'ils sont utilisés au lieu d'une partie de l'eau de Javel, permet d'obtenir de meilleures valeurs de couleur dans l'huile finie et une meilleure élimination des Phospholipides.