Qu’est-ce que l’huile de palme hydrogénée?

Huile durant l'hydrogénation, l'hydrogène est ajouté à la double liaison de la chaîne carbonique. Le processus d'hydrogénation signifie que le liquide est converti en un mélange de graisses liquides et solides, ce qui est nécessaire Pour raccourcir la margarine nad.La stabilité oxydative de l'huile de palme a également été améliorée.L'inconvénient du processus d'hydrogénation est la production d'acides gras trans.Les noix de palme sont des acides gras très saturés et n'ont donc besoin que d'une hydrogénation partielle;Quelles sont les principales fonctions de l'huile de palmiste hydrogénée? beurre les graisses saturées de l'huile de palmiste hydrogénée contiennent de grandes quantités d'acide laurique, ce qui augmente les taux de bon et de mauvais cholestérol dans Le corps.Les principales utilisations de l'huile de palme hydrogénée sont la margarine, le Shortening, les pâtisseries et la friture à haute température.C'est & # 39;Il est également utilisé dans de nombreuses industries de production comme le savon, les bougies, le caoutchouc, les cosmétiques, etc. candle